As vitaminas são compostos orgânicos essenciais para o bom funcionamento do organismo. A própria palavra já nos traz uma ideia em relação ao seu papel, uma vez que “vita” vem de vida, vital, e sem elas não há como sobrevivermos. Elas desempenham uma variedade de funções desde a infância, sendo crucial para o crescimento, desenvolvimento e manutenção da saúde física e mental. Abaixo estão algumas das funções principais das vitaminas no organismo:
Metabolismo Energético:
As vitaminas do complexo B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12) são essenciais para o metabolismo energético. Elas desempenham um papel fundamental na conversão de alimentos em energia.
Antioxidantes:
Vitaminas A, C e E atuam como antioxidantes, ajudando a proteger as células contra os danos causados pelos radicais livres. Esses radicais livres estão associados ao desenvolvimento de várias doenças.
Formação de Tecidos e Colágeno:
A vitamina C é necessária para a síntese de colágeno, uma proteína importante na formação de tecidos conjuntivos, pele, ossos e vasos sanguíneos.
Desenvolvimento Ósseo:
A vitamina D desempenha um papel crucial na absorção de cálcio e fósforo, contribuindo para a saúde dos ossos.
Coagulação Sanguínea:
A vitamina K é essencial para a coagulação sanguínea adequada, ajudando na formação de fibras que param o sangramento quando ocorre uma lesão.
Visão e Saúde Ocular:
A vitamina A é crucial para a saúde dos olhos e a manutenção da visão, principalmente na adaptação à luz.
Sistema Imunológico:
Vitaminas como A, C, D e E desempenham papéis importantes no fortalecimento do sistema imunológico, ajudando o corpo a combater infecções e doenças.
Desenvolvimento do Sistema Nervoso:
As vitaminas do complexo B, especialmente B6, B9 (ácido fólico) e B12, são essenciais para o desenvolvimento e funcionamento adequado do sistema nervoso.
Regulação Hormonal:
Algumas vitaminas desempenham um papel na regulação hormonal, como a vitamina D, que influencia a produção de hormônios.
É importante obter uma variedade de vitaminas através de uma alimentação equilibrada, pois a deficiência ou excesso de vitaminas pode levar a problemas de crescimento e desenvolvimento físico e cognitivo. Em alguns casos, suplementos vitamínicos podem ser recomendados, caso haja alguma deficiência ou necessidade aumentada em situações específicas.
Por isso, ofereça sempre alimentos variados, ricos em nutrientes, fibras e água. Essa combinação é fundamental para uma boa absorção e metabolização das vitaminas. Sejamos saudáveis sempre!
Dr. André Veinert
Formado pela Faculdade de Medicina da UNAERP – Universidade de Ribeirão Preto. Especialista em Nutrologia pela Associação Brasileira de Nutrologia – ABRAN (RQE 69663) e Área de Atuação em Nutrição Parenteral e Enteral pela BRASPEN. Preceptor da Residência de Nutrologia do Hospital IGESP – São Paulo. Capacitação em obesidade e Lifestyle medicine pela Havard Medical School.
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