Whey Protein: Podemos ofertar aos nossos filhos?

O whey protein é uma das proteínas de maior valor biológico, amplamente utilizada tanto na nutrição esportiva quanto clínica, devido ao seu perfil completo de aminoácidos essenciais e alta digestibilidade. Extraído do soro do leite durante o processo de fabricação do queijo, passa por diversas etapas de filtragem e purificação, resultando em diferentes formas de whey protein, com variações em sua composição e absorção.

Tipos de Whey Protein

Os principais tipos de whey protein são:

• Whey Protein Concentrado (WPC): contém entre 30% e 89% de proteína, além de pequenas quantidades de lactose e gordura.
• Whey Protein Isolado (WPI): passa por um processo mais rigoroso de filtragem, resultando em mais de 90% de proteína, com mínima ou nenhuma lactose e gordura.
• Whey Protein Hidrolisado (WPH): sofre hidrólise enzimática, quebrando as proteínas em peptídeos menores, o que favorece uma absorção mais rápida e eficiente.

Indicações e Benefícios

O whey protein é amplamente utilizado em todas as faixas etárias em condições específicas como:
• Recuperação muscular e aumento da síntese proteica
• Suporte nutricional em condições clínicas específicas, como desnutrição e sarcopenia
• Controle do peso corporal e melhora da composição corporal
• Reforço do sistema imunológico devido à presença de imunoglobulinas e lactoferrina

O Whey Protein na Alimentação Infantil

O uso de whey protein em crianças deve ser criterioso e sempre baseado em necessidade individual. Em geral, uma dieta equilibrada fornece proteínas suficientes para o crescimento e desenvolvimento infantil. No entanto, há casos em que a suplementação pode ser benéfica, como em:
• Crianças com desnutrição ou dificuldades alimentares
• Praticantes de esportes de alto rendimento com alta demanda proteica
• Condições clínicas específicas que exigem um aporte proteico maior

Vale ressaltar que a introdução do whey protein na infância não deve ser feita indiscriminadamente. Embora seja uma fonte proteica de alta qualidade, seu consumo excessivo pode sobrecarregar os rins e levar a desequilíbrios nutricionais. Assim, a suplementação deve ser supervisionada por um médico ou nutricionista.

Mas isso também não quer dizer que às vezes não possamos ofertar essa proteína às crianças em doses adequadas, pois se trata de um produto alimentício de excelente qualidade. O que coloco em pauta é muito além da oferta isolada do Whey Protein, mas uma dieta equilibrada do ponto de vista nutricional para que haja um desenvolvimento cognitivo e físico e emocional equilibrado.

Considerações Finais

O whey protein pode ser incorporado à alimentação infantil em situações específicas, desde que com moderação e orientação profissional. Quando utilizado corretamente, pode ser um excelente aliado no suporte nutricional. No entanto, sua inclusão deve fazer parte de uma abordagem mais ampla, que valorize a diversidade alimentar e o equilíbrio nutricional em todas as fases da infância.